Chế độ ăn thuần chay rất tốt cho sức khỏe nhưng cũng dễ gây ra tình trạng thiếu chất, trong đó tình trạng thiếu canxi khá phổ biến. Tuy nhiên, có nhiều nguồn canxi thuần chay tốt cho sức khỏe xương khớp khi về già. Cùng tìm hiểu trong bài viết sau nhé!

Cải xoăn là một trong những thực phẩm giàu canxi giúp cho xương chắc khỏe.

Lợi ích của canxi đối với sức khỏe của mọi lứa tuổi

Nhiều người đang lựa chọn xu hướng ăn thuần chay vì chế độ này mang lại nhiều lợi ích đối với sức khoẻ như tốt cho sức khoẻ tim mạch, tốt cho người bị tiểu đường… Tuy nhiên, bạn có thể bị thiếu chất nếu như ăn chay không đúng cách, trong đó thiếu hụt canxi là tình trạng diễn ra phổ biến.

Canxi đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, có nhiều vai trò như xây dựng và duy trì xương. Ngoài ra, còn có tác dụng quan trọng đối với sự co cơ, điều hòa huyết áp, dẫn truyền thần kinh và đông máu.

Theo các chuyên gia, người từ 10 – 18 tuổi cần khoảng 1000 mg canxi/ngày. Người từ 18 – 50 tuổi cần khoảng 1000mg canxi/ngày. Phụ nữ có thai, người cao tuổi thì cần bổ sung lượng canxi nhiều hơn, từ 1200 mg – 1500 mg canxi/ngày.

Nguồn canxi thuần chay tốt cho sức khỏe xương khớp

Nếu bạn đang theo chế độ ăn thuần chay, có thể bổ sung nguồn thực phẩm giàu canxi dưới đây để tránh tình trạng thiếu hụt dưỡng chất này.

Sản phẩm được làm từ đậu nành

Đậu nành Nhật Edamame là loại đậu nành non nguyên trái

Đậu nành là thực phẩm giàu canxi một cách tự nhiên. Một cốc (175 gram) đậu nành nấu chín cung cấp 18,5% RDI, trong khi cùng một lượng đậu nành được gọi là edamame cung cấp khoảng 27,6%.

Các thực phẩm làm từ đậu nành như: sữa đậu nành, đậu phụ, natto… là nhóm thực phẩm giàu canxi và các chất dinh dưỡng như: chất xơ, các loại vitamin và khoáng chất.

Các loại hạt

Các loại hạt từ quả như hạnh nhân, óc chó, quả phỉ, macca,… đều cung cấp một lượng canxi lớn. Các loại hạt này cũng là nguồn cung cấp chất xơ, chất béo lành mạnh và protein. Hơn nữa, chúng rất giàu chất chống oxy hóa và chứa một lượng lớn vitamin B, magie, đồng, kali và selen cũng như vitamin E và K.

Ngoài ra, có một số loại hạt khác như hạt chia, hạt vừng, hạt lanh,… cũng là nguồn cung cấp canxi dồi dào nhưng lượng canxi chứa trong chúng còn tùy thuộc vào từng loại.

Rau lá xanh

Một số loại rau – đặc biệt là những loại có vị đắng như rau lá xanh đậm và rau họ cải – rất giàu canxi.

Các loại rau giàu canxi khác bao gồm đậu bắp, cải xoăn, bắp cải, bông cải xanh và cải Brussels. Những loại rau này cung cấp khoảng 3–6% RDI cho mỗi 1/2 cốc nấu chín (60–80 gam).

Rong biển

Bổ sung rong biển vào chế độ ăn uống là một cách khác giúp tăng lượng canxi cho cơ thể trong chế độ ăn thuần chay. Thành phần dinh dưỡng của rong biển cũng rất ấn tượng, thuộc nhóm thực phẩm rất giàu khoáng chất và nguyên tố vi lượng nên đem lại nhiều lợi ích đối với sức khoẻ.

Tuy nhiên, rong biển cũng có thể chứa hàm lượng kim loại nặng cao. Một số loại, chẳng hạn như tảo bẹ, có thể chứa lượng iốt quá lớn trong mỗi khẩu phần. Vì những lý do này, bạn không nên tiêu thụ rong biển quá thường xuyên hoặc với số lượng lớn.

Canxi rất quan trọng đối với sức khỏe của xương và cơ bắp, cũng như hệ tuần hoàn và hệ thần kinh. Vì vậy, sự đa dạng trong chế độ ăn chính là chìa khóa để đáp ứng đủ nhu cầu canxi mà cơ thể cần đối với những người ăn chay.

HỆ THỐNG THUỐC BỔ KHỚP:
  • Nhà Thuốc Para Pharmacy 114D Địa chỉ: 114D Bạch Đằng, Phường 2, Quận Tân Bình, TPHCM. Hotline: 0819006092
  • Nhà Thuốc Para Pharmacy 354 Địa chỉ: 354 Nguyễn Văn Công, Phường 3, Quận Gò Vấp, TPHCM. Hotline: 0828 002244
  • Nhà Thuốc Para Pharmacy 180 Địa chỉ: 180 Bắc Hải, Phường 6, Quận Tân Bình, TPHCM. Hotline: 0818002244
  • Nhà Thuốc Minh Châu 285 Địa chỉ: 285 Bạch Đằng, Phường 3, Quận Gò Vấp, TPHCM. Hotline: 08 1900 8095 - 08 9939 1368
  • Nhà Thuốc Minh Châu Số 2 Hà Đô Địa chỉ: Số 2 Chung Cư Hà Đô, Phường 3, Quận Gò Vấp, TPHCM. Hotline: 08 1900 8095 - 08 9939 1368
Fanpage: https://www.facebook.com/thuocbokhop Website: https://thuocbokhop.com